Galettes à la citrouille

Portions : 12 galettes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20-25 minutes

Ingrédients

• ½ tasse de purée de citrouille

• ½ tasse de sirop d’érable

• 1 œuf

• ½ tasse de protéine végétale texturée (PVT)

• ½ tasse de farine

• 1 tasse de flocons d’avoine

• 1 pincée de sel

• 1 c. à thé d’épices « tarte à la citrouille »

• 1 c. à soupe de poudre à pâte

• ¼ tasse de graines de citrouille

• [quantité] de dattes hachées

Préparation

1. Préchauffer le four à [température] et tapisser une plaque de papier parchemin.

2. Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, le sirop d’érable et l’œuf.

3. Ajouter la PVT, la farine, les flocons d’avoine, le sel, les épices et la poudre à pâte.

4. Incorporer les graines de citrouille et les dattes, puis bien mélanger.

5. Former des galettes sur la plaque.

6. Cuire au four pendant [temps], jusqu’à ce que les galettes soient dorées.

7. Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.